Ingrediënten:
3 eetlepels havermout
1/2 banaan
1,5 eetlepel chiazaad
1 eetlepel cacaopoeder
10 gram pure chocolade 85% in kleine stukjes gebroken
125 ml kokosmelk
15 frambozen
Bereiden:
Doe alle ingrediënten in de blender, behalve de stukjes chocolade
Blenden tot het glad is
Doe in een schaaltje en roer de stukjes chocolade erdoor
Leg de frambozen er bovenop
Ingrediënten (2 pers.):
2 liter groentebouillon gemaakt van 2 blokjes groentebouillon (Zonnatura) en 2 liter water
500 gram pompoenstukjes
grote zoete aardappel geschild en in stukjes gesneden
2 uien
2 teentjes knoflook
2 cm gember
1/2 chilipeper (als je van pittig houdt, je kan ook in plaats daarvan een beetje gedroogde chilipeper toevoegen naar smaak)
Kokosolie
Bereiding:
Pel, snipper de ui en hak de knoflook fijn
Snijd de gember en chilipeper in hele fijne stukjes
Fruit dit alles in kokosolie aan
Giet de groentebouillon erbij en voeg de pompoen en zoete aardappel toe
Laat dit 45 minuten gaar koken
Pureer de soep glad met een staafmixer of in de blender
Breng ‘m op smaak met peper en zout
Deze pannenkoekjes zijn niet glutenvrij. Als je glutenvrij wilt eten, kan je het roggemeel vervangen door boekweitmeel.
Ingrediënten:
Bereiden:
Geniet ervan!
Met dit snelle & gezonde ontbijtrecept kom je de ochtend wel door. Blauwe bessen bevatten veel vitamine K, mangaan, vitamine C, koper en vezels. Ze bevatten veel antioxidanten en helpen ook om je bloeddruk te verlagen en je cholesterolspiegel te verbeteren. Tot slot hebben ze een positief effect op de hersenfunctie. Frambozen bevatten vitamine C, mangaan en vezels en hebben een o.a. een positief effect bij overgewicht en een vervette lever. De lijnzaad is goed voor hormonale balans en levert lekker nog wat vezels, wat goed is voor een goede darmfunctie.
Ingrediënten:
– 50 gram blauwe bessen en 50 gram frambozen(mag uit de diepvries, haal de avond ervoor eruit)
– 4 eetlepels havervlokken
– 4 eetlepels amandelyoghurt
– 1 eetlepel gebroken lijnzaad (het beste is deze zelf te malen in een vijzel of klein koffiemolentje, maak meteen een potje en bewaar in de koelkast)
Bereiden:
Doe alles in de blender tot het een glad mengsel is, doe er evt. water bij als je het te dik vindt en drink het op.
Ingrediënten:
1/2 watermeloen, of een mini-watermeloen
1/2 komkommer
8 blaadjes verse munt
zeezout en zwarte peper
extra vierge olijfolie
Bereiden:
Snijd de (gekoelde) watermeloen en de komkommer in blokjes en de munt fijn
Doe alles in een schaal en hussel het door elkaar
Voeg een eetlepel olijfolie en wat zeezout en peper toe
Garneer met wat muntblaadjes
Eet smakelijk!
Dit gerecht kan je als lunch, diner of snack eten, altijd lekker!
Ingrediënten:
1/2 rode chilipeper
500 gr. rauwe gepelde garnalen
1/2 tl. gemalen citroengras
1 tl geraspte gemberwortel
1 el vissaus
1 el soyasaus
1 el kokosmeel
1/2 tl zout
1 el sesamzaad
1 el kokosolie
evt. wat koriander voor garnering
Voor de saus:
1/2 tl gemalen chilipeper naar smaak
3 el (homemade) mayonaise
geraspte schil van 1/2 limoen
1 tl limoensap
1/2 el vissaus
* Snijd de chilipeper fijn. Maal met de garnalen, het citroengras, de gemberwortel, vissaus, soyasaus, kokosmeel en het zout kort in een keukenmachine
* roer het sesamzaad erdoor en rol er balletjes van. Het wordt vrij plakkerig maar als je je handen inwrijft met een beetje olijfolie, gaat het goed
* verhit kokosolie in de pan en bak de balletjes gaar en tot ze goudbruin zijn.
Meng intussen de ingrediënten voor de saus.
Bron: Paleo Lifestyle Magazine
Coleslaw is gezond en lekker fris en kan in allerlei variaties gemaakt worden. Hierbij mijn versie:
Coleslaw-recept (2 porties):
* 100 gram spitskool of witte kool
* 100 gram wortel
* 100 gram rode kool
Voor de saus:
* 3 eetlepels Griekse Yoghurt (10%)
* 2 eetlepels (homemade) mayonaise of mayo zonder suiker
* 1 eetlepel appelazijn of andere azijn
* peper en zout
Oke, ik ben dus geen keukenprinses. Dus ik was begonnen met een poging om de kolen julienne te snijden, want dat staat zo leuk. Maar..dat valt nog niet mee om van die keurige dunne reepjes te snijden.
Gelukkig een hakmolen in de kast staan, dus daar heb ik het ingegooid. Dat wordt het nog wat fijner en dat is eigenlijk wel lekker vond ik.
Dus..kolen (neem de kool die je lekker vindt) julienne snijden of in de hakmolen, ingrediënten voor de dressing door elkaar kloppen en door het koolmengsel scheppen.
Lekker een tijdje in de koelkast zetten, misschien zelfs een dag van tevoren, dan wordt de kool wat zachter en komen de smaken lekker samen.
Een gezond en fris bakje vezels dus. Maak gewoon een hele bak en eet ook eens wat bij de lunch dan kom je goed aan je groenten voor de dag!
Eet smakelijk
Blueberry greens bowl: in de categorie groente bij je ontbijt
INGREDIËNTEN:
30 gr. Bramen
20 gr. Blauwe bessen
1 Banaan
100 gr. Boerenkool rauw of gestoomd
Theelepel Spirulina
Evt. 1 schepje eiwitpoeder
Toppings:
Bramen
Banaan
Bijempollen
Walnoten
Door de toevoeging van spirulina, heb je meteen lekker veel vitaminen en mineralen binnen. Én de eerste 100 gram groente is binnen voor vandaag. Een superhealty begin van de dag dus. Je zou er nog een gekookt eitje bij kunnen nemen. Eet smakelijk!
Notenmuesli recept
Deze notenmuesli zit bomvol gezonde vetten, eiwitten en complexe koolhydraten. Heerlijk met wat fruit en yoghurt of kwark.
Ingrediënten:
Bereiden:
Deze granola zit bomvol gezonde voedingsstoffen. Dus strooi hem lekker over je kwark of yoghurt!
Ingrediënten:
150 gr. havervlokken
150 gr. gemengde rauwe noten
50 gr. zonnebloempitten
50 gr. pompoenpitten
1/2 tl. kaneel
1/2 theelepel vanillepoeder
rasp van een citroen (biologisch)
70 ml honing of agavesiroop
Bereiden:
Geniet ervan!
Meld je aan voor maandelijkse inspiratiemail en ontvang de allerbeste tips voor jouw gezondheid.
