Half november ben ik met mijn man op reis gegaan naar Australië. Op de heenweg zijn we een paar dagen in Singapore gebleven en daarna doorgereisd naar Sydney, Australië en op de terugweg via Hong Kong weer naar huis.
Wat een reis en wat heb ik veel inspiratie opgedaan. Over leefstijl, maar ook over gezonde voeding, stress, ontspanning en mindset. Een veelgebruikt stopwoord in Australië is “No Worries”. Dat geeft je het gevoel, dat niets een probleem is, relax.
Wat een vriendelijk volk en wat zijn ze inderdaad relaxt. Ik kijk altijd graag naar de gewoontes op het gebied van leefstijl in andere landen en culturen. Deze vergelijk ik dan met onze cultuur en leefstijl in Nederland.
We kunnen zeker iets leren van de Australiërs. Natuurlijk wonen er een stuk minder mensen op een vierkante kilometer dan in Nederland. Nederland is eigenlijk een overbevolkt land als je het vergelijkt met zo’n groot en ongerept land als Australië. Het is ook overal druk, met name in de Randstad en Midden-Nederland valt het niet mee een stukje rust te vinden. Om echt te ontsnappen aan de drukte ga je naar hei, bos of duinen.
In Australië ben je als je de stad uitrijdt in The Middle of Nowhere. Voordat je op pad gaat, zorg je ervoor dat de benzinetank vol is en je water en eten bij je hebt. Het kan namelijk wel even duren voordat je een benzinepomp of eetgelegenheid tegenkomt, of mensen. Dat geeft pas echt rust.
En dan het eten. In de supermarkten en op menukaarten is er keuze uit bijvoorbeeld bio-dynamische, biologische of kokosyoghurt. Je hebt als vegan-aanhanger, vegetariër of glutenvrij-eter ruime keuze en alles staat keurig aangegeven op de menukaarten.
In plaats van snackbars vind je leuke kleine tentjes waar je vers gemaakte ontbijt- of pokébowls-to-go mee kunt nemen. Evenals raw cakes voor tussendoor of groentesappen.
Gezond eten is een stuk gemakkelijker Downunder. Omdat het aanbod groter is en de verleiding tot ongezond voedsel een stuk kleiner. Natuurlijk, ook daar hebben ze Fastfood bij Hungry Jack of KFC. Maar deze ketens zijn toch een stuk minder aanwezig. Kortom, heerlijk gegeten en veel inspiratie opgedaan qua gerechten. Hou Facebook en Instagram in de gaten voor de recepten!
Verder vond ik het mooi om te zien dat men hier erg zuinig is om z’n omgeving en de natuur. De mooie ongerepte natuur wordt bedreigd door veranderend klimaat, plastic en chemische stoffen die wij als mens gebruiken. Geen plastic rietjes hier. Je kunt volop bamboo-rietjes of metalen rietjes kopen en men is zich bewust van het feit dat de zonnebrandcrème met chemische filters ook schadelijk is voor bijvoorbeeld het koraal in de zee. Resultaat: een schoon land, ook zonder graffiti bijvoorbeeld.
Enorm genoten, maar ik ga altijd weer graag terug naar ons Kikkerlandje, om de opgedane inspiratie ten uitvoer te brengen in mijn praktijk en omdat ik gewoon ook van Nederland hou. Het is nergens perfect en kleine veranderingen in je eigen omgeving zijn een mooi begin en een stimulans voor andere mensen.
Ik ben dus weer vol ideeën en energie begonnen in mijn praktijk. Ik wens jullie een heel gezond en liefdevol 2019. En hoop dat het jou dit jaar lukt om betere keuzes te maken, op wat voor gebied dan ook.
