Dat walnoten gunstig zijn voor de hersenen is al vaker uit onderzoek gebleken. Maar ook de darmflora blijkt er wel raad mee te weten. Het eten van walnoten heeft een positief effect op de stofwisseling, het afweersysteem, het humeur en geeft een vol gevoel. Veel mensen eten ze toch niet omdat walnoten veel calorieën bevatten en bang zijn dat ze er dik van worden.
Walnoten zijn rijk aan vezels, antioxidanten en alfa-linoleenzuur, een essentieel omega-3-vetzuur. Walnoot-consumptie kan, ondanks de hoeveelheid calorieën, helpen bij gewichtscontrole. Uit meerdere onderzoeken is gebleken dat walnoten een vol gevoel geven.
Interessant is dat slechts rond de 80 procent van de aanwezige calorieën van walnoten geabsorbeerd worden. Dit betekent dat het darmmicrobioom toegang krijgt tot de overige 20 procent calorieën, vetten en vezels.
Dit dient als voedselbron voor de darmflora. Het aantal micro-organismen en de diversiteit kunnen zo toenemen, wat je gezondheid ten goede komt.
Diversiteit darmflora en welvaartsziekten
Een dieet rijk aan noten is, in tegenstelling tot het westers dieet, geassocieerd met een verlaagd risico op sterfte door kanker en hartaandoeningen en een verbeterde gezondheid van de hersenen. Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat een grotere diversiteit aan micro-organismen in de darmen het risico op (welvaarts)ziekten verlaagt.
Een gezond darmmicrobioom helpt complexe voedingsmiddelen te verteren, levert voedingsstoffen en geeft ons een vol gevoel. Interacties van microben met de onverteerde walnootcomponenten hebben een positief effect op onze stofwisseling, ons afweersysteem en ons humeur (Byerley 2017; Holscher 2018).
Daarnaast helpt het eten van walnoten bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte.
Conclusie
Niet alle calorieën uit walnoten worden opgenomen, bovendien werken walnoten eetlustremmend. Daarom zouden ze een rol kunnen spelen bij de bestrijding van obesitas. Bovendien interacteren de walnootresten met het microbioom, en de metabolieten die deze produceren. Zo kunnen zelfs nog meer gezondheidseffecten worden bereikt.
Bronnen
- Byerley LO et al, Changes in the Gut Microbial Communities Following Addition of Walnuts to the Diet, The Journal of Nutritional Biochemistry (2017).
- Holscher HD, Guetterman HM, Swanson KS, An R, Matthan NR, Lichtenstein AH, Novotny JA, Baer DJ; Walnut Consumption Alters the Gastrointestinal Microbiota, Microbially Derived Secondary Bile Acids, and Health Markers in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial, The Journal of Nutrition (2018)
- https://www.bidmc.org/about-bidmc/news/in-a-nutshell-walnuts-activate-brain-region-involved-in-appetite-control Mitchell, J. Beth Israel Deaconess Medical Center. 2017
- https://medicalxpress.com/news/2017-07-walnuts-health-gut-bacteria.html
- https://medicalxpress.com/news/2018-05-walnuts-impact-gut-microbiome-health.html
- https://www.naturalnews.com/2018-05-17-walnuts-reduce-hunger-and-cravings-by-changing-your-brain.html
Bron: Bonusan.com
