omelet-933514_1280.jpg

GROENTE OMELET

Ontbijt voor hormonale balans. Wil jij van je insulineresistentie af? Met dit ontbijtrecept, hou je je bloedsuiker mooi vlak!

 

Ingrediënten voor 1 grote of 3 kleintjes:

1 kopje geraspte courgette

1 kopje spinazie, klein gesneden

15 blaadjes verse basilicum, klein gesneden

75 gram fetakaas, kleine stukjes

3 eieren

1 eetlepel provencaalse kruiden

Peper en keltisch zeezout

 

Bereiden:

Doe de groenten, feta en kruiden in een grote kom

Klop de eieren los in een andere kom en meng dan alles door elkaar

Verwarm een koekenplan en giet er olijfolie of kokosolie in

Schep het mengsel in de pan, maak 1 groot omelet of meerdere kleintjes

Laat garen en draai om totdat het ei gestold is

 

EET SMAKELIJK!

 

Bron: Het Energieke Vrouwen Voedingskompas

Yvonne Kuijpers

Kennismakingsgesprek van 20 min. is gratis!

Kennismakingsgesprek van 20 min. is gratis!

Meld je aan voor maandelijkse inspiratiemail en ontvang de allerbeste tips voor jouw gezondheid.

Je bent succesvol aangemeld