koolhydraatarm Archieven » Your Natural Life

by Yvonne Kuijpers

08/07/2020

Recept Healthy carbonara

Deze gezonde versie van pasta carbonara is superlekker! Glutenvrij en met lekker veel groente:

Ingrediënten voor 2 personen:

400 gram Courgetti (koop in de supermarkt of 2 courgettes door de spirelli halen)

125 ml yoghurt of kwark

1 ei

125 gram spekreepjes

1 teentje knoflook

peper en zout

handje fijngeraspte Parmezaanse kaas

Bereiden

Meng de yoghurt met het ei, knoflook, peper en zout. Voeg dit mengsel toe aan de courgetti en meng er doorheen en warm even door. Voeg dan de gebakken spekjes toe en voeg de parmezaanse kaas toe en roer nogmaals door

Serveer de gezonde spaghetti carbonara met wat verse basilicum.

Tip: ipv van spekjes kun je ook gerookte kip gebruiken.

Recept: leukerecepten.nl

by Yvonne Kuijpers

30/01/2018

Deze koolhydraatarme pannenkoekjes zijn lekker voor het ontbijt, maar waarom ook niet een keer een paar pannenkoekjes extra maken en koud meenemen naar je werk voor de lunch?

Wat fruit erbij.. heerlijk.

Met deze ingrediënten kan je 1 grote pannenkoek maken of een paar kleintjes:

55 gr. roomkaas

2 eieren

1/2 theelepel kaneel

Bereidingswijze:

Maak een glad beslag van de ingrediënten met de blender of staafmixer en laat even rusten.

Verwarm een koekenpan met kokosolie op middelhoog vuur.

Bak de pannenkoek(jes) totdat de bovenkant enigszins droog is, draai om en bak de andere kant.

Doe er lekker wat fruit bij en evt. een schep kokosroom.

Eet smakelijk!

by Yvonne Kuijpers

28/01/2018

Onder oervoeding vallen de volgende voedingsmiddelen:

Vis, vlees. eieren en gevogelte
Groenten en knollen
Fruit
Noten, zaden en pitten
Water

Tegenwoordig eten we:

Vet en bewerkt vlees, bijna geen vis
Te weinig groenten en fruit
Zuivel
Plantaardige oliën (omega 6 vetten, een teveel is ontstekingsbevorderend)
Suiker en veel koolhydraten
Alcohol en frisdrank

Het westerse eetpatroon bevat gemiddeld ruim 70% van deze voedingsmiddelen. Kortom, we zijn erg ver afgeweken van ons oorspronkelijke voedingspatroon.

De mens is al zo’n honderdvijftig duizend jaar oud. Tijdens de evolutie zijn er vele erfelijke eigenschappen ontstaan die opgesloten zitten in onze genen. Beetje bij beetje veranderen de genen. Maar nog steeds zien wij eruit uit als de oermens. Het lichaam van de mens is nog steeds een jager en verzamelaar van voedsel, waaronder veel zeevoedsel. Door de duizenden jaren heen is er eigenlijk weinig veranderd. Maar onze leefomstandigheden zijn wel veranderd. We bewegen veel minder, hoeven ons eten niet eerst te zoeken maar halen het bij de supermarkt op de hoek.

We eten niet meer vis of zaden en noten, maar zijn brood gaan bakken en de landbouw met zuivel kwam. We eten voeding uit pakjes en zakjes. Dit westerse voedingspatroon bevat veel meer zout, suikers, slechte koolhydraten en er worden allerlei geur-, smaak- en conserveringsmiddelen aan toegevoegd. Bovendien zijn we veel méér koolhydraten gaan eten en missen we de goede vetten en belangrijke eiwitten.

Deze nieuwe levensstijl heeft ons nieuwe ziektes gebracht. Mensen hebben o.a. meer last van overgewicht, Diabetes Mellitus, hart- en vaatziekten, gewrichtsklachten en vermoeidheid. Dit zijn allemaal welvaartsziekten, ontstaan door een onjuiste leefstijl. We gaan tegenwoordig bijna niet meer dood aan acute ziekten of infecties. We worden ouder dan ooit, door onze uitstekende gezondheidszorg, maar wel met veel meer gebreken.

We vinden het tegenwoordig heel gewoon dat we vanaf een bepaalde leeftijd chronische ziektes krijgen en dat is echt niet nodig, want het is echt mogelijk om gezond ouder te worden.

Daarom adviseren we in de Orthomoleculaire Geneeskunde om weer te gaan eten zoals onze voorouders, terug naar de kern!