Deze balletjes zijn gezonde snacks voor tussendoor. Even energie nodig? Blissballs!

Ingrediënten:

150 gr dadels zonder pit
2 el gemengde notenpasta
100 gr witte amandelen of ongezouten cashewnoten
50 gr pure chocolade, in stukjes gehakt
1 tl vanille-extract
snuf zout

Maken:

Wel de dadels een kwartiertje in lauwwarm water.

Hak de chocolade fijn.

Maal de amandelen in je keukenmachine fijn.Voeg de overige ingrediënten, behalve de chocolade toe en maal nog even tot er een plakkerig deeg ontstaat. Is jouw cookie dough te droog en korrelig? Voeg dan nog wat dadels of notenpasta toe. Is het juist veel te plakkerig? Voeg dan nog wat amandelen of cashewnoten toe. Zet het deeg een half uurtje in de koelkast.

Draai balletjes van het deeg en rol door de gehakte chocolade

Bewaar je cookie dough bliss balls in de koelkast. Of vries een voorraadje in!

Recept: Eatpurelove