Deze kipsalade is lekker fris maar een goed verzadigende salade. Daar kan je de hele middag mee verder!

Ingrediënten:

120 gr. kipfilet gesneden

200 gr. groenten

5 (cherry) tomaatjes

Handje gemengde noten

1 eetlepel ketjap manis

Cayennepeper

A. Vogel Herbamare

1 eetlepel milde olijfolie

 

Bereiden:

• Rooster de gemengde noten in een droge pan en bewaar ze even apart
• Kruid de kipstukjes met A. Vogel Herbamare en wat cayennepeper
• Roerbak de kipstukjes met de olijfolie totdat ze gaar zijn
• Voeg de groenten toe. Makkelijk en snel is een zakje voorgesneden roerbakgroenten. Je kan ook kijken welke restjes groente je nog hebt in de koelkast en deze gebruiken
• Bak de groenten 3-4 minuten mee tot ze beetgaar zijn
• Strooi net voor het opdienen de nootjes erover heen zodat ze nog lekker knapperig zijn

 

Eet smakelijk!